La cirugía esofagogátrica constituye una de las áreas de capacitación específica de la cirugía general y digestiva, y es en esta guía editada por los Drs. P. Parrilla Aparicio, Jefe de departamento de cirugía del Hospital Virgen de la Arrixaca de Murcia, L. Martínez de Haro y A. Ortiz Escandell, ambos médicos adjuntos del servicio de cirugía del Hospital Virgen de la Arrixaca, donde encuentra un reflejo amplísimo de su concepto y práctica. La guía está estructurada en dos partes, una dedicada a la cirugía esofágica y otra a la cirugía gástrica.En cada una de ellas existe una primera sección donde se revisan los datos anatómicos y fisiológicos de interés para el cirujano, en las restantes secciones la guía incluye aspectos conceptuales, etiopatogénicos y fisiopatológicos resultantes del análisis de cada situación patológica, su protocolo y su diagnóstico.